Manfaat Kesehatan Tak Terduga Dari Rebung

Apa itu Rebung?

Rebung hanyalah kecambah bambu yang muncul di samping tanaman bambu. Ada berbagai jenis bambu, tetapi yang umum digunakan untuk memasak adalah Bambusa vulgaris dan Phyllostachys edulis.

Mereka adalah bahan umum di sebagian besar masakan Asia. Tunas dikupas untuk menghilangkan lapisan luar yang tebal dan berkayu yang sulit dikunyah.

Rebung sering direndam, dimasak, diasinkan, atau direbus sebelum ditambahkan ke berbagai hidangan, termasuk sup, tumis, salad, dan kari.

Rebung rendah gula dan kandungan kalori, tinggi protein dan serat, dikemas dengan mineral dan vitamin, dan menawarkan efek selera.

Mereka juga lezat dan bergizi, dengan banyak manfaat kesehatan.

Manfaat Kesehatan Rebung:

1. Mempromosikan penurunan berat badan

Rebung adalah makanan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan karena sangat rendah kalori tetapi tinggi serat, yang membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

Satu ulasan menemukan bahwa konsumsi tinggi serat makanan meningkatkan penurunan berat badan dan mengurangi lemak perut tanpa modifikasi gaya hidup lebih lanjut.

Dalam satu penelitian laboratorium, rebung terbukti meningkatkan kesehatan usus, yang menawarkan perlindungan terhadap penambahan berat badan.

Ini menunjukkan bahwa pucuk tidak hanya membantu penurunan berat badan, tetapi jika dikonsumsi secara teratur, mereka dapat membantu Anda menurunkan berat badan.

2. Mereka dapat meningkatkan kesehatan jantung

Rebung kaya akan pitosterol, ideal untuk menurunkan LDL berbahaya atau kolesterol jahat. Ini meningkatkan sirkulasi darah dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular secara keseluruhan.

Fitosterol adalah sterol tumbuhan atau senyawa alami yang memiliki efek seperti kolesterol. Saat dikonsumsi, senyawa ini bersaing dengan kolesterol tubuh untuk diserap di saluran pencernaan. Ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan membatasi penyerapannya, menyebabkan penurunan kadar kolesterol Anda.

Dalam sebuah penelitian, mengonsumsi 12,7 ons rebung ditemukan menurunkan kolesterol total dan LDL dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Selain itu, rebung mengandung potasium yang tinggi, nutrisi penting untuk menurunkan dan menjaga tekanan darah.

3. Membantu pergerakan usus yang sehat dan meredakan sembelit

Karena tingginya tingkat serat makanan, mengkonsumsi rebung dapat meningkatkan pencernaan yang sehat dan buang air besar yang mudah.

Konsumsi serat yang tinggi juga dapat meningkatkan aspek lain dari kesehatan pencernaan, termasuk melindungi terhadap divertikulitis, wasir, dan kanker kolorektal.

Selain itu, serat dalam pucuk mambo dapat membantu memberi Anda bakteri usus yang baik, yang membantu meningkatkan populasi dan keragamannya.

Penelitian menunjukkan bahwa menjaga usus yang sehat sangat penting untuk mencegah kondisi metabolisme, termasuk penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

4. Penambah kekebalan tubuh

Sistem kekebalan tubuh adalah pertahanan alami tubuh kita terhadap infeksi. Itu terdiri dari sel-sel yang bekerja sama untuk mengidentifikasi dan menghancurkan apa pun yang dapat membahayakan kita, termasuk bakteri, virus, dan organisme lain.

Bambu telah terbukti meningkatkan sistem kekebalan dalam berbagai cara. Penelitian telah menemukan bahwa bambu dapat membantu melawan alergi, asma dan masalah pernapasan lainnya, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara umum. Untuk sistem pernapasan, rebusan rebung sering dibuat dengan merebus rebung dan menambahkan sedikit madu ke dalam cairan dapat membantu meringankan masalah pernapasan.

Salah satu cara yang paling mengesankan bambu dapat membantu sistem kekebalan tubuh adalah dengan meningkatkan produksi sel darah putih. Sel-sel ini bertanggung jawab untuk mempertahankan tubuh terhadap infeksi, dan penelitian telah menemukan bahwa bambu dapat membantu meningkatkan produksinya hingga 50 persen.

Jadi jika Anda mencari cara alami untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, pastikan untuk memasukkan rebung ke dalam makanan Anda!

5. Mengatur kadar gula darah

Rebung tidak hanya baik untuk makanan. Mereka juga dapat membantu mengatur kadar gula darah Anda dan membantu mencegah diabetes.

Mereka memiliki indeks glikemik rendah dan memberikan pelepasan gula yang lambat ke dalam aliran darah. Ini karena mereka tinggi serat dan rendah gula, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi orang yang ingin menjaga gula darah mereka tetap terkendali.

Selain itu, rebung merupakan sumber antioksidan yang baik, yang dapat membantu melawan radikal bebas dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Semua sifat ini bekerja untuk menjaga kadar glukosa tetap rendah dan mengurangi risiko terkena diabetes.

Sifat toleransi glukosa dari rebung juga memungkinkan mereka membantu tubuh Anda mempertahankan sensitivitas insulinnya. Ini berarti tubuh Anda dapat menggunakan insulin lebih efektif untuk mengontrol kadar gula darah.

Namun untuk mengatur kadar gula darah, rebung harus dikonsumsi secara rutin. Untuk menggunakan rebung untuk manajemen diabetes, masak rebung sampai lunak lalu haluskan dalam food processor atau blender. Tambahkan campuran ini ke makanan atau minuman favorit Anda dan nikmati.